Se busca repostero – pastelero en Madrid
Se gestiona un proceso de selección para la incorporación de un/a repostero/a – pastelero/a (oficial de primera) especializado/a para establecimiento ubicado en Madrid. Funciones principales: Elaboración artesanal de panadería, repostería, masas y dim sum tradicional chino. Aplicación de técnicas específicas de fermentación, amasado y modelado manual. Elaboración de mantou, bollos al vapor y figuras tradicionales